TBX培養(yǎng)基的試驗(yàn)原理、試驗(yàn)方法及結(jié)果

一、試驗(yàn)原理：

本產(chǎn)品是青島海博生物技術(shù)有限公司改良的培養(yǎng)基，主要用于食品、水、牛奶、冰激凌、肉制品中大腸桿菌的顯色培養(yǎng)及快速檢測(cè)。

特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供微生物生長(zhǎng)所需的碳氮源和微量元素，維持均衡的滲透壓，并提供針對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌的選擇性，特別是桿菌和糞鏈球菌；顯色劑是由發(fā)色團(tuán)和微生物部分可代謝物質(zhì)組成，在特異性酶靶定作用下，游離出產(chǎn)色因子用于合成細(xì)胞使菌落顯示顏色。在TBX培養(yǎng)基上，大腸桿菌菌落顯藍(lán)綠色，其它菌顯黃色或無色。

二、培養(yǎng)基配方（g/L）

三、試驗(yàn)方法：

1.稱取本品36.6 g，加入1000 mL蒸餾水（可根據(jù)培養(yǎng)需要擴(kuò)大或縮小產(chǎn)品用量），加熱溶解并不停攪拌，煮沸不超過1 min，分裝三角瓶，121 ℃，15 min滅菌，備用；

2.質(zhì)控菌液按國(guó)標(biāo)、SN標(biāo)準(zhǔn)、FDA標(biāo)準(zhǔn)或其它方法制備而成；

3.取1ml樣品液加入無菌平皿中，傾入冷卻至45-50 ℃的培養(yǎng)基混勻；或待培養(yǎng)基冷卻至45-50 ℃時(shí)傾倒平板，待凝固后開蓋吹15-30 min，取100 μL適當(dāng)稀釋度的樣品液涂布于培養(yǎng)基上，36±1 ℃倒置培養(yǎng)18-24 h；

4.選用有30-200個(gè)菌落的平板，計(jì)數(shù)平板上出現(xiàn)的典型大腸桿菌菌落。大腸桿菌典型菌落為藍(lán)綠色，其它細(xì)菌為無色或黃色菌落。

四、試驗(yàn)結(jié)果判斷：

1.外觀
    此干燥培養(yǎng)基粉末均勻，呈乳白色，煮沸滅菌后制備好的固體平板為無色透明狀。

2.生物學(xué)實(shí)驗(yàn)

接種以下質(zhì)控菌株，放入培養(yǎng)箱中，于36±1 ℃倒置培養(yǎng)18-24 h，觀察試驗(yàn)結(jié)果。

表2 TBX培養(yǎng)基不同菌株質(zhì)量控制結(jié)果

圖1 TBX培養(yǎng)基微生物質(zhì)控結(jié)果

a：大腸埃希氏菌ATCC 25922；b：大腸埃希氏菌CMCC 44102；c：沙門氏菌ATCC 14028；

d：產(chǎn)氣腸桿菌CMCC 45108；e：陰溝腸桿菌ATCC 23355；f：金黃色葡萄球菌ATCC 25923