改良MRS瓊脂培養(yǎng)基

改良MRS瓊脂培養(yǎng)基用途：用于食品中雙歧桿菌的分離培養(yǎng)或計(jì)數(shù)。

檢驗(yàn)原理：

蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉在培養(yǎng)基中作為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)提供細(xì)菌生長(zhǎng)所需的氮源、碳源和其他的生長(zhǎng)因子；葡萄糖為可發(fā)酵糖類；磷酸氫2鉀為pH緩沖劑；檸檬酸三銨、醋酸鈉、硫suan鎂、硫酸錳和吐溫80為培養(yǎng)各種乳酸菌提供生長(zhǎng)因子，其成分還能抑制某些雜菌并中和細(xì)胞毒性物質(zhì)，為乳酸菌提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境；莫匹一羅星鋰鹽抑制除雙歧桿菌外的其他乳酸菌的生長(zhǎng)；半胱-氨酸鹽酸鹽具有降低氧化還原電位的作用，防止過氧化物的積累對(duì)某些菌產(chǎn)生毒性，有利于厭氧菌的生長(zhǎng)；瓊脂為培養(yǎng)基的凝固劑。

添加劑：

每瓶需配套添加8盒 HB0384-6a 莫匹一羅星鋰鹽和2盒 HB0384-11a 半胱一氨酸鹽酸鹽溶液（凍干粉）使用，

每200ml莫匹一羅星鋰鹽和半胱一氨酸鹽酸鹽改良MRS培養(yǎng)基添加1支HB0384-11a和2支HB0384-6a。

成分(g/L)

用法：
稱取本品70.15g,加熱煮沸完-全溶解于1000ml蒸餾水中,分裝,121℃高壓滅菌15min,冷至48℃～50℃左右時(shí),每200ml培養(yǎng)基中加入過濾除菌的莫匹一羅星鋰鹽10mg和半胱一氨酸鹽酸鹽0.1g,混勻,傾入無菌平皿,備用。
注：培養(yǎng)基中有少量的硫suan鎂和硫酸錳，滅菌后可能出現(xiàn)微量沉淀。
改良MRS瓊脂培養(yǎng)基微生物靈敏度試驗(yàn): 

按標(biāo)簽用法制備培養(yǎng)基，接種以下質(zhì)控菌株，放置36±1℃厭氧培養(yǎng)48±2小時(shí)。